Vores opskrifter

Uanset om du arbejder professionelt i køkkenet eller blot elsker at eksperimentere derhjemme, finder du inspiration til det her.

Vi udvider løbende vores udvalg af opskrifter med nye ideer, teknikker og anvendelser af vores silikoneforme og køkkenredskaber

Opskrifter

Æble Tuile Opskrift – Sprød og Let Tuile med In...

Nem Og Sprød Tuile med Intens Æblesmag Denne æble tuile er en hurtig og elegant måde at skabe et sprødt element til moderne desserter, petit fours og plated desserts. Kombinationen...

Æble Tuile Opskrift – Sprød og Let Tuile med In...

Nem Og Sprød Tuile med Intens Æblesmag Denne æble tuile er en hurtig og elegant måde at skabe et sprødt element til moderne desserter, petit fours og plated desserts. Kombinationen...

Rabarbermousse Opskrift – Luftig og Cremet Mous...

Luftig og Cremet Mousse med Intens Rabarbersmag Denne rabarbermousse er en let, luftig og elegant mousse med en frisk syrlighed fra rabarber og en silkeblød konsistens. Opskriften er perfekt til...

Rabarbermousse Opskrift – Luftig og Cremet Mous...

Luftig og Cremet Mousse med Intens Rabarbersmag Denne rabarbermousse er en let, luftig og elegant mousse med en frisk syrlighed fra rabarber og en silkeblød konsistens. Opskriften er perfekt til...

Knoglemarvs Madeleines – Luftige Franske Madele...

Franske Madeleines med Ristet Knoglemarv Disse knoglemarvs madeleines er en moderne fortolkning af den klassiske franske madeleine, hvor ristet knoglemarv tilfører en dyb umami-rig smag. Kombinationen af kokosukker, smør og...

Knoglemarvs Madeleines – Luftige Franske Madele...

Sablé Breton Opskrift – Sprød Fransk Smørdej ti...

Sprød Fransk Smørdej til Tærter og Småkager Sablé Breton er en klassisk fransk mørdej, kendt for sin sprøde, smørholdige konsistens og fine smag. Denne version adskiller sig fra den traditionelle...

Sablé Breton Opskrift – Sprød Fransk Smørdej ti...

Financier - Let mandel kage med brunet smør

Financier er en klassisk fransk kage, kendt for sin lette og saftige konsistens samt den delikate smag af mandler. Hemmeligheden bag de autentiske financiers er beurre noisette – brunet smør...

Financier - Let mandel kage med brunet smør

Financier er en klassisk fransk kage, kendt for sin lette og saftige konsistens samt den delikate smag af mandler. Hemmeligheden bag de autentiske financiers er beurre noisette – brunet smør...

Sprød Peanut Tuile/kiks – Intens Peanutsmag til...

Nem Peanut kiks Opskrift – Professionel Dessert Dekoration En ultra sprød peanut tuile med dyb nøddesmag, karamelliserede noter og flot gylden finish. Denne professionelle opskrift er perfekt til moderne dessertplating,...